Unser Truck

Als leidenschaftliche Kulinariker waren wir gemeinsam auch oft auf Food-Truck-Festivals zu Gast. Beeindruckt von der Qualität, die dort teilweise angeboten wurde, wuchs in uns der Gedanke, auch in dieses Business einzusteigen. Damit war die Idee zu “Pippos Speisewagen” geboren und wir machten uns gemeinsam auf den Weg. 

Während meine Frau Britta in ihrer “Hexenküche” begann, Pattys, Burger, Würste und Soßen zu mixen und immer wieder die Familie und Freunde zu ersten Verkostungen einlud, machte ich (Philipp oder einfach “Pippo”) mich auf die Suche nach einem geeigneten Fahrzeug.

Sehr schnell war ein passender Anhänger gefunden, der jedoch noch sehr “roh” daher kam. Und damit begann mein privates Bauprojekt “Pippos Speisewagen” welches zwischen Kauf des Hängers bis zum abgeschlossenen Um- und Ausbau immerhin rund drei Monate in Anspruch nahm. Einzelne Abschnitte finden Sie in nebenstehenden Bildern, jeweils Meilensteinen.

• Grundreinigung und Vorbereitung des Anhängers
• Installation einer professionellen LED-Lichtanlage (so dass man auch abends/nachts noch weiter am Innenausbau arbeiten kann)
• Einbau und Installation einer professionellen Abluft-Absaugung
• Komplette Aussenlackierung in unserer inzwischen feststehenden CI-Farbe Signalrot
• Einbau massgefertigter Hochschränke über der Ausgabetheke
• Komplette Elektro- und Wasser-Installation in Eigenarbeit
• Einbau von Unterschränken inkl. entsprechender Kühlmöglichkeiten
• Einbau der maßgefertigten Edelstahlabdeckung für höchste hygienische Ansprüche
• Installation der Produktions-Ebene bestehend aus Profi-Einbaugeräten (Grill, Fritteuse etc.)
• Installation des LED-Werbe-Bildschirms für tagesaktuelle Speise- und Getränkeangebote
• Installation der LED-Aussenbeleuchtung
• Branding des kompletten Hängers mit professionellen Folienplotts

Das Ganze ausschliesslich in mühevoller Eigenarbeit - entsprechend stolz sind wir auf unser neues “Baby”